Холодные закуски

Цветная капуста, трюфельное масло, эспума пармезан

итальянская и миланская колбаса, пармская ветчина, горгондзола, пармезан, маасдам, мёд, грецкий орех, оливки «гигант», гриссини.

Ростбиф из говяжьей вырезки, соус Вителло-Тоннато, каперсы

Слабосоленая семга,лимон

Говяжья вырезка,крем-мусс из копченого сыра,чука, крошка из бородинского хлеба

Форель, огурец, авокадо, лук, каперсы